A New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.

Kitchen Confidential

PAYAL KOTHARI embarked on her health and wellness journey with the world's largest nutrition school, IIN-Institute for Integrative Nutrition, New York USA, IIN Advanced Business, Medvarsity, India's leading training academy, Kaizad Kapadia's K11 and QI academy. She has 150 published articles under her belt from prestigious publications like Times of India, Vogue, The Indian Express, Hindustan Times and ET Panache. She holds practical certifications from ACSM (American College of Sports Medicine) and has been a part of some of the most powerful global Transformation Programs like Date with Destiny & Unleash the Power Within with Tony Robbins. Today, Payal is one of the rare few IIN-certified coaches in India who practises Integrative Nutrition and Transformation. To further accelerate her Transformations, she mastered the art of NLP (Neuro-Linguistic Program) certified under John Grinder through various international courses and made her clients' chariot of life stronger and progressive. Payal's mastery in NLP gives her an edge in getting results accurately for her clients. She is also a sought-after speaker at schools, colleges, universities, corporates and at several different forums. She is a master trainer who ensures faster results from her workshops.

THE GUT

Fun Home

NEW YORK TIMES BESTSELLER • Wise, funny, and heartbreaking, Persepolis is Marjane Satrapi’s acclaimed graphic memoir of growing up in Iran during the Islamic Revolution. “A wholly original achievement.... Satrapi evokes herself and her schoolmates coming of age in a world of protests and disappearances.... A stark, shocking impact.” —The New York Times: "The 50 Best Memoirs of the Past 50 Years" One of the New York Times’s 100 Best Books of the 21st Century In powerful black-and-white comic strip images, Satrapi tells the coming-of-age story of her life in Tehran from ages six to fourteen, years that saw the overthrow of the Shah’s regime, the triumph of the Islamic Revolution, and the devastating effects of war with Iraq. The intelligent and outspoken only child of committed Marxists and the great-granddaughter of one of Iran’s last emperors, Marjane bears witness to a childhood uniquely entwined with the history of her country. Persepolis paints an unforgettable portrait of daily life in Iran and of the bewildering contradictions between home life and public life. Marjane’s child’s-eye view of dethroned emperors, state-sanctioned whippings, and heroes of the revolution allows us to learn as she does the history of this fascinating country and of her own extraordinary family. Intensely personal, profoundly political, and wholly original, Persepolis is at once a story of growing up and a reminder of the human cost of war and political repression. It shows how we carry on, with laughter and tears, in the face of absurdity. And, finally, it introduces us to an irresistible little girl with whom we cannot help but fall in love.

Persepolis

AN INSTANT NEW YORK TIMES BESTSELLER From Wharton professor and author of the popular One Useful Thing Substack newsletter Ethan Mollick comes the definitive playbook for working, learning, and living in the new age of AI Something new entered our world in November 2022 — the first general purpose AI that could pass for a human and do the kinds of creative, innovative work that only humans could do previously. Wharton professor Ethan Mollick immediately understood what ChatGPT meant: after millions of years on our own, humans had developed a kind of co-intelligence that could augment, or even replace, human thinking. Through his writing, speaking, and teaching, Mollick has become one of the most prominent and provocative explainers of AI, focusing on the practical aspects of how these new tools for thought can transform our world. In Co-Intelligence, Mollick urges us to engage with AI as co-worker, co-teacher, and coach. He assesses its profound impact on business and education, using dozens of real-time examples of AI in action. Co-Intelligence shows what it means to think and work together with smart machines, and why it's imperative that we master that skill. Mollick challenges us to utilize AI's enormous power without losing our identity, to learn from it without being misled, and to harness its gifts to create a better human future. Wide ranging, hugely thought-provoking, optimistic, and lucid, Co-Intelligence reveals the promise and power of this new era.

Co-Intelligence

What keeps so many of us from doing what we long to do? Why is there a naysayer within? How can we avoid the roadblocks of any creative endeavor—be it starting up a dream business venture, writing a novel, or painting a masterpiece? The War of Art identifies the enemy that every one of us must face, outlines a battle plan to conquer this internal foe, then pinpoints just how to achieve the greatest success. The War of Art emphasizes the resolve needed to recognize and overcome the obstacles of ambition and then effectively shows how to reach the highest level of creative discipline. Think of it as tough love . . . for yourself.

The War of Art

*A New York Times Notable Book* “Funny, painful, outrageous . . . Anya Ulinich is the David Sedaris of Russian-American cartoonists.” —Gary Shteyngart Anya Ulinich turns her sharp eye toward the strange, often unmooring world of “grown-up” dating in this darkly comic graphic novel. After her fifteen-year marriage ends, Lena Finkle gets an eye-opening education in love, sex, and loss when she embarks on a string of online dates, all while raising her two teenage daughters. The Vampire of Bensonhurst, the Orphan, Disaster Man, and the Diamond Psychiatrist are just a few of the unforgettable characters she meets along the way. Evoking Louis C. K.’s humor and Amy Winehouse’s longing and anguish, and paying homage to Malamud and Chekhov, Lena Finkle’s Magic Barrel is a funny and moving story, beautifully told.

Lena Finkle's Magic Barrel

Gulzar, one of India’s finest film-makers and lyricists and has always been a poet at heart. His oeuvre is steeped in a poetic sensibility, marked by a lyricism rare in the world of Hindi cinema. Today, Gulzar is regarded as one of India’s foremost Urdu poets, unparalleled in his exploration of human relationships and the insight and sensitivity with which he addresses the many facets of daily life. The sophistication and cadences of Gulzar’s work come alive in this bilingual edition of some of his best poetry, sensitively translated by Pavan K. Varma.

Selected Poems

THE INTERNATIONAL, NEW YORK TIMES AND SUNDAY TIMES BESTSELLER, WITH OVER A MILLION COPIES SOLD WORLDWIDE Guaranteed to bring warmth and comfort into your life, The Little Book of Hygge is the book we all need. Denmark has an international reputation for being one of the happiest nations in the world, and hygge is widely recognised to be the magic ingredient. Hooga? Hhyooguh? Heurgh? It is not really important how you pronounce or even spell it. What is important is that you feel it. Whether you're cuddled up on a sofa with a loved one, or sharing comfort food with your closest friends, hygge is about creating an atmosphere where we can let your guard down. The definitive, must-read introduction to Hygge, written by Meik Wiking, CEO of the Happiness Research Institute, this book is packed full of original research, recipes and ideas to help you add a touch of hygge to your life. 'The best qualified author . . . cosy and engaging' Sunday Express 'Infectiously positive . . . the best beginner's guide' Mail on Sunday 'This book explains everything you need to know about the Danish art of living well' Metro

The Little Book of Hygge

Named a Best Book of the Year by The Washington Post, Time, NPR, Vice, Bustle, The New York Times, The Guardian, Kirkus Reviews, Entertainment Weekly, The AV Club, & Audible A New York Times Bestseller • New York Times Readers Pick: 100 Best Books of the 21st Century “One of the most compelling protagonists modern fiction has offered in years: a loopy, quietly furious pillhead whose Ambien ramblings and Xanaxed b*tcheries somehow wend their way through sad and funny and strange toward something genuinely profound.” — Entertainment Weekly “Darkly hilarious . . . [Moshfegh’s] the kind of provocateur who makes you laugh out loud while drawing blood.” —Vogue From one of our boldest, most celebrated new literary voices, a novel about a young woman's efforts to duck the ills of the world by embarking on an extended hibernation with the help of one of the worst psychiatrists in the annals of literature and the battery of medicines she prescribes. Our narrator should be happy, shouldn't she? She's young, thin, pretty, a recent Columbia graduate, works an easy job at a hip art gallery, lives in an apartment on the Upper East Side of Manhattan paid for, like the rest of her needs, by her inheritance. But there is a dark and vacuous hole in her heart, and it isn't just the loss of her parents, or the way her Wall Street boyfriend treats her, or her sadomasochistic relationship with her best friend, Reva. It's the year 2000 in a city aglitter with wealth and possibility; what could be so terribly wrong? My Year of Rest and Relaxation is a powerful answer to that question. Through the story of a year spent under the influence of a truly mad combination of drugs designed to heal our heroine from her alienation from this world, Moshfegh shows us how reasonable, even necessary, alienation can be. Both tender and blackly funny, merciless and compassionate, it is a showcase for the gifts of one of our major writers working at the height of her powers.

My Year of Rest and Relaxation

NEW YORK TIMES BOOK REVIEW 10 BEST BOOKS OF 2017 SELECTED AS A BEST BOOK OF THE YEAR: The Washington Post * Elle * NPR * New York Magazine * Boston Globe * Nylon * Slate * The Cut * The New Yorker * Chicago Tribune WINNER OF THE 2018 THURBER PRIZE FOR AMERICAN HUMOR "Affectionate and very funny . . . wonderfully grounded and authentic. This book proves Lockwood to be a formidably gifted writer who can do pretty much anything she pleases." - The New York Times Book Review From Patricia Lockwood--a writer acclaimed for her wildly original voice--a vivid, heartbreakingly funny memoir about balancing identity with family and tradition. Father Greg Lockwood is unlike any Catholic priest you have ever met--a man who lounges in boxer shorts, loves action movies, and whose constant jamming on the guitar reverberates "like a whole band dying in a plane crash in 1972." His daughter is an irreverent poet who long ago left the Church's country. When an unexpected crisis leads her and her husband to move back into her parents' rectory, their two worlds collide. In Priestdaddy, Lockwood interweaves emblematic moments from her childhood and adolescence--from an ill-fated family hunting trip and an abortion clinic sit-in where her father was arrested to her involvement in a cultlike Catholic youth group--with scenes that chronicle the eight-month adventure she and her husband had in her parents' household after a decade of living on their own. Lockwood details her education of a seminarian who is also living at the rectory, tries to explain Catholicism to her husband, who is mystified by its bloodthirstiness and arcane laws, and encounters a mysterious substance on a hotel bed with her mother. Lockwood pivots from the raunchy to the sublime, from the comic to the deeply serious, exploring issues of belief, belonging, and personhood. Priestdaddy is an entertaining, unforgettable portrait of a deeply odd religious upbringing, and how one balances a hard-won identity with the weight of family and tradition.

Priestdaddy

User experience doesn’t happen on a screen; it happens in the mind, and the experience is multidimensional and multisensory. This practical book will help you uncover critical insights about how your customers think so you can create products or services with an exceptional experience. Corporate leaders, marketers, product owners, and designers will learn how cognitive processes from different brain regions form what we perceive as a singular experience. Author John Whalen shows you how anyone on your team can conduct "contextual interviews" to unlock insights. You’ll then learn how to apply that knowledge to design brilliant experiences for your customers. Learn about the "six minds" of user experience and how each contributes to the perception of a singular experience Find out how your team—without any specialized training in psychology—can uncover critical insights about your customers’ conscious and unconscious processes Learn how to immediately apply what you’ve learned to improve your products and services Explore practical examples of how the Fortune 100 used this system to build highly successful experiences

Design for How People Think

Anda mungkin beruntung memiliki pekerjaan atau proyek mendatang dengan visi yang cemerlang. Namun, upaya mewujudkan visi ini sering kali tak mudah. Setiap hari Anda gampang sekali terjebak dalam berbagai hal: surel yang seolah tiada habisnya, tenggat yang molor, rapat-rapat seharian yang menyita waktu, dan proyek jangka panjang yang hanya berdasarkan asumsi. Sudah waktunya Anda mencoba Sprint, sebuah metode untuk memecahkan masalah dan menguji ide-ide baru, menyelesaikan lebih banyak hal dengan efisien. Buku ini ditulis Jake Knapp, mantan Design Partner Google Ventures, untuk menuntun Anda merasakan pengalaman menerapkan metode yang telah mendunia ini. Sprint mewujudkan pengeksekusian ide besar hanya dalam lima hari. Menuntun tim Anda dengan checklist lengkap, mulai dari Senin hingga Jumat. Menjawab segala pertanyaan penting yang sering kali hanya disimpan di benak mereka yang sedang menguji ide/konsep/produk. Sprint juga membantu Anda lebih menikmati setiap proses. Anda bisa mengamati dan bergabung dengan ratusan dari pelaku Sprint di seluruh dunia melalui tagar #sprintweek di Twitter. Sebuah proyek besar terjadi pada 2009. Seorang insinyur Gmail bernama Peter Balsiger mencetuskan ide mengenai surel yang bisa teratur secara otomatis. Saya sangat tertarik dengan idenya—yang disebut “Kotak Masuk Prioritas”—dan merekrut insinyur lain, Annie Chen, untuk bergabung bersama kami. Annie setuju, tetapi dia hanya punya waktu sebulan untuk mengerjakannya. Kalau kami tidak bisa membuktikan bahwa ide itu bisa diterapkan dalam jangka waktu tersebut, Annie akan beralih ke proyek lainnya. Saya yakin waktunya tidak akan cukup, tetapi Annie adalah insinyur yang luar biasa. Jadi, saya memutuskan untuk menjalaninya saja. Kami membagi waktu sebulan itu ke dalam empat bagian yang masing-masing lamanya seminggu. Setiap pekan, kami menggarap desain baru. Annie dan Peter membuat purwarupa, lalu pada akhir minggu, kami menguji desain ini bersama beberapa ratus orang lainnya. Pada akhir bulan, kami menemukan solusi yang bisa dipahami dan diinginkan orang- orang. Annie tetap menjadi pemimpin untuk tim Kotak Masuk Prioritas. Dan entah bagaimana caranya, kami berhasil menyelesaikan tugas desainnya dalam waktu yang lebih singkat dari biasanya. Beberapa bulan kemudian, saya mengunjungi Serge Lachapelle dan Mikael Drugge, dua orang karyawan Google di Stockholm. Kami bertiga ingin menguji ide perangkat lunak untuk konferensi video yang bisa dijalankan lewat peramban. Karena saya berada di kota tersebut hanya selama beberapa hari, kami bekerja secepat mungkin. Pada penghujung kunjungan saya, kami berhasil menyelesaikan purwarupanya. Kami mengirimkannya ke rekan kerja kami lewat surel dan mulai menggunakannya dalam rapat. Dalam beberapa bulan, seluruh perusahaan sudah bisa menggunakannya. (Selanjutnya, versi yang sudah dipoles dan disempurnakan dari aplikasi berbasis web tersebut dikenal sebagai Google Hangouts.) Dalam kedua kasus tersebut, saya menyadari bahwa saya bekerja jauh lebih efektif ketimbang rutinitas kerja harian saya atau ketika mengikuti lokakarya diskusi sumbang saran. Apa yang membedakannya? Saya menimbang kembali lokakarya tim yang saya gagas sebelumnya. Bagaimana kalau saya memasukkan elemen ajaib lainnya—fokus pada kerja individu, waktu untuk membuat purwarupa, dan tenggat yang tak bisa ditawar? Saya lalu menyebutkan, “sprint” desain. Saya membuat jadwal kasar untuk sprint pertama saya: satu hari untuk berbagi informasi dan mereka ide, diikuti dengan empat hari pembuatan purwarupa. Sekali lagi, tim Google menyambut baik eksperimen ini. Saya memimpin sprint untuk mendesain Chrome, Google Search, Gmail, dan proyek-proyek lainnya. Ini sangat menarik. Sprint ini berhasil. Ide-ide diuji, dibangun, diluncurkan, dan yang terbaik, kebanyakan dari ide-ide ini berhasil diterapkan dalam dunia nyata. Proses sprint menyebar di seisi Google dari satu tim ke tim lain, dari satu kantor ke kantor lain. Seorang desainer dari Google X tertarik dengan metode ini, jadi dia menjalankan sprint untuk sebuah tim di Google Ads. Anggota tim dalam sprint di Ads kemudian menyampaikannya kepada kolega mereka, dan begitu seterusnya. Dalam waktu singkat saya mendengar penerapan sprint dari orang-orang yang tidak saya kenal. Dalam perjalanannya, saya membuat beberapa kesalahan. Sprint pertama saya melibatkan empat puluh orang—jumlah yang sangat besar dan justru hampir menghambat sprint tersebut, bahkan sebelum dimulai. Saya menyesuaikan waktu yang diperlukan untuk mengembangkan ide dan pembuatan purwarupa. Saya jadi memahami mana yang terlalu cepat, terlalu lambat, hingga akhirnya menemukan yang waktu paling sesuai. Beberapa tahun kemudian, saya bertemu Bill Maris untuk membicarakan sprint. Bill adalah CEO Google Ventures, perusahaan modal ventura yang didirikan Google untuk berinvestasi pada startup-startup potensial. Dia adalah salah satu orang berpengaruh di Silicon Valley. Namun, Anda tidak akan menyangkanya dari pembawaannya yang santai. Pada sore itu, dia mengenakan pakaian khasnya, yaitu topi bisbol dan kaus dengan tulisan tentang Vermont. Bill tertarik untuk menjalankan sprint dengan startup dalam portofolio GV. Startup biasanya hanya memiliki satu kesempatan emas untuk mendesain sebuah produk yang sukses, sebelum akhirnya kehabisan dana. Sprint bisa membantu mencari tahu apakah startup-startup ini berada di jalur yang tepat sebelum akhirnya mereka bisa berkecimpung dalam tahapan yang lebih berisiko untuk membangun dan meluncurkan produk mereka. Dengan menjalankan sprint, mereka bisa mendapatkan sekaligus menghemat uang. Namun agar berhasil, saya harus menyesuaikan proses sprint ini. Saya sudah berpikir mengenai produktivitas individu dan tim selama beberapa tahun. Namun, saya hampir tidak tahu apa-apa mengenai startup dan kebutuhan bisnis mereka. Tetap saja, antusiasme Bill meyakinkan saya bahwa Google Ventures adalah tempat yang tepat untuk menerapkan sprint—sekaligus tempat yang tepat bagi saya. “Ini misi kita,” ujarnya, “untuk bisa menemukan entrepreneur terbaik di muka bumi dan membantu mereka membuat dunia ini menjadi tempat yang lebih baik.” Saya tentu tak bisa menolaknya. Di GV, saya bergabung dengan tiga rekan lain: Braden Kowitz, John Zeratsky, dan Michael Margolis. Bersama, kami mulai menjalankan sprint dengan startup-startup, bereksperimen dengan prosesnya, dan menguji hasilnya agar bisa menemukan cara untuk memperbaikinya. Ide-ide dalam buku ini lahir dari semua anggota tim kami. Braden Kowitz memasukkan desain berbasis cerita dalam proses sprint, sebuah pendekatan tak biasa yang berfokus pada pengalaman konsumen alih-alih komponen individu atau teknologi. John Zeratsky membantu kami memulai dari akhir sehingga tiap sprint bisa membantu menjawab berbagai pertanyaan bisnis paling penting. Braden dan John memiliki pengalaman dalam bisnis dan startup, hal yang tidak saya miliki, dan mereka menyesuaikan prosesnya untuk menciptakan fokus yang lebih baik dan keputusan yang lebih cerdas di tiap sprint. Michael Margolis mendorong kami untuk mengakhiri tiap sprint dengan pengujian di dunia nyata. Dia menjalankan riset konsumen, yang perencanaan dan pelaksanaannya bisa menghabiskan waktu berminggu-minggu, dan menemukan cara untuk mendapatkan hasil yang jelas hanya dalam sehari. Ini benar-benar sebuah keajaiban. Kami tidak perlu lagi menebak-nebak apakah solusi kami bagus atau tidak karena di akhir tiap sprint, kami mendapatkan jawabannya. Kemudian ada Daniel Burka, seorang entrepreneur yang mendirikan dua startup sebelum menjual salah satunya ke Google dan bergabung dengan GV. Saat kali pertama menjelaskan proses sprint kepadanya, dia skeptis. Baginya, sprint terdengar seperti serangkaian proses manajemen yang rumit. Namun, dia sepakat untuk mencoba salah satunya. “Dalam sprint pertama itu, kami memangkas prosesnya dan menciptakan sesuatu yang ambisius hanya dalam sepekan. Saya benar-benar jatuh hati.” Setelah kami berhasil meyakinkannya, pengalaman langsung Daniel sebagai seorang pendiri startup dan sikapnya yang tidak menoleransi omong kosong membantu kami menyempurnakan prosesnya. Sejak sprint pertama di GV pada 2012, kami telah beradaptasi dan bereksperimen. Mulanya kami mengira pembuatan purwarupa dan riset yang cepat hanya akan berhasil untuk produk berskala besar. Mampukah kami bergerak sama cepatnya jika konsumen kami adalah para ahli di berbagai bidang seperti kesehatan dan keuangan? Tanpa disangka, proses lima hari ini bisa bertahan. Proses ini sesuai untuk semua jenis konsumen, mulai dari investor sampai petani, dari onkolog sampai pemilik bisnis skala kecil. Juga bagi situs web, aplikasi iPhone, laporan medis, hingga perangkat keras berteknologi tinggi. Tidak hanya untuk mengembangkan produk, kami juga menggunakan sprint untuk menentukan prioritas, strategi pemasaran, bahkan menamai perusahaan. Proses ini berulang-ulangmenyatukan tim dan menjadikan ide-ide menjadi nyata. Selama beberapa tahun belakangan, tim kami mendapatkan beragam kesempatan untuk bereksperimen dan memvalidasi ide kami mengenai proses kerja. Kami menjalankan lebih dari seratus sprint bersama dengan startup-startup dalam portofolio GV. Kami bekerja bersama, sekaligus belajar dari para entrepreneur brilian seperti Anne Wojcicki (pendiri 23andMe), Ev Williams (pendiri Twitter, Blogger, dan Medium), serta Chad Hurley dan Steve Chen (pendiri YouTube). Pada awalnya, saya hanya ingin membuat hari-hari kerja saya efisien dan berkualitas. Saya ingin berfokus pada apa yang benar-benar penting dan menjadikan waktu saya berharga—bagi saya, tim, dan konsumen kami. Kini, lebih dari satu dekade kemudian, proses sprint secara konsisten telah membantu saya meraih mimpi tesebut. Dan saya sangat senang berbagi mengenai hal tersebut dengan Anda dalam buku ini. Dengan keberuntungan, Anda bisa memilih pekerjaan Anda karena visi yang tajam. Anda ingin berbagi visi tersebut kepada dunia, baik yang berupa pesan, layanan, maupun pengalaman, dengan perangkat lunak maupun keras, atau bahkan—sebagaimana dicontohkan dalam buku ini—sebuah cerita atau ide. Namun, mewujudkan visi ini tak mudah. Gampang sekali terjebak dalam berbagai hal: surel yang seolah tiada habisnya, tenggat yang molor, rapat-rapat seharian yang menyita waktu Anda, dan proyek jangka panjang yang hanya berdasarkan asumsi. Prosesnya tidak harus selalu seperti ini. Sprint menawarkan jalur untuk memecahkan masalah-masalah besar, menguji ide-ide baru, menyelesaikan lebih banyak hal, dan melakukan semuanya dengan lebih cepat. Sprint juga membantu Anda lebih menikmati prosesnya. Dengan kata lain, Anda benar-benar harus mencobanya sendiri. Ayo kita mulai. —Jake Knapp San Francisco, Februari 2016 [Mizan, Bentang Pustaka, Manajemen, Ide, Kreatif, Inovasi, Motivasi, Dewasa, Indonesia] spesial seri bentang bisnis & startup

Sprint (Republish)

Books

Shivani Singh

Product designer on a mission to make products more humane. On the hunt for fun projects that create real impact.